Kruche pierożki z kaszą gryczaną

Kruche pierożki z pieczarkami i kaszą

Składniki:

2.5 szklanki mąki

1/2 kostki masła

1/2 łyżeczki soli

3/4 szklanki zimnej wody

Farsz

20 dkg pieczarek
1 cebula
1 szklanka kaszy gryczanej
5 dkg sera żółtego
sól pieprz
1 łyżka masła
1 jajko

Wykonanie:
kaszę gryczaną gotujemy na sypko przepis Tutaj
pieczarki kroimy podsmażamy z cebulką na maśle
doprawiamy solą pieprzem 

dodajemy kaszę starty ser 

farsz mieszamy

Ciasto

przesianą mąkę z solą łączymy z masłem dolewamy wodę 

ciasto wyrabiamy dajemy do lodówki na 30 minut
wałkujemy wycinamy krążki dajemy farsz zlepiamy
pierogi dajemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
wierzch pierożków smarujemy rozmąconym jajkiem
pieczemy w 190 st 20 minut