Rolada wołowa z farszem mielonym

Rolada wołowa z farszem mielonym

Składniki:
60 dkg wołowiny
20 dkg karczku
10 dkg boczku wędzonego
1 ogórek kiszony
2 łyżki musztardy
1 cebula
sól pieprz
2 łyżki tłuszczu

Wykonanie:
opłukaną wołowinę kroimy na plastry rozbijamy

Farsz
opłukane mięso karczku kroimy na kawałki 

mielimy z boczkiem cebulą ogórkiem
doprawiamy solą pieprzem 

dodajemy musztardę farsz dokładnie mieszamy
na mięso dajemy farsz ściśle zwijamy 

obsmażamy na tłuszczu podlewamy wodą
dusimy do miękkości pod przykryciem około 2 godzin