Oto apetyczny, przejrzysty i estetycznie sformatowany przepis na bloga:
🍗 Chrupiące i Soczyste Skrzydełka po Meksykańsku w Aromatycznym Sosie!
Masz ochotę na wyraziste, aromatyczne i delikatne mięso, które dosłownie odchodzi od kości? Skrzydełka po meksykańsku w lekko pikantnym, pomidorowo-miodowym sosie z nutą czosnku i octu winnego to absolutny hit!
Idealnie sprawdzą się jako sycący obiad, gorąca przekąska na przyjęcie czy pyszna propozycja na spotkanie ze znajomymi. Połączenie słodkiego miodu, wyrazistego czosnku i ostrej papryki tworzy głęboki, niezwykle apetyczny smak!
🛒 Składniki:
1 kg skrzydełek drobiowych
4 łyżki koncentratu pomidorowego
4 ząbki czosnku
1 łyżka octu winnego
1 łyżka płynnego miodu
2 łyżki tłuszczu do smażenia (np. oleju)
2 szklanki wody
Przyprawy: sól, świeżo mielony czarny pieprz, ostra papryka, zioła prowansalskie
👩🍳 Wykonanie krok po kroku:
1. Przygotowanie mięsa
Skrzydełka opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i przekrój na pół w stawie (lotki możesz odrzucić lub zachować na wywar). Tak przygotowane mięso oprósz solą, czarnym pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
2. Obsmażanie
Na patelni rozgrzej 2 łyżki tłuszczu. Wrzuć skrzydełka i obsmażaj je z obu stron na złoty kolor, aż skórka ładnie się zrumieni.
3. Przygotowanie aromatycznej zalewy
W miseczce wymieszaj koncentrat pomidorowy, miód, ocet winny, zmiażdżone praską ząbki czosnku oraz ostrą paprykę.
4. Duszenie w sosie
Podsmażone skrzydełka przełóż do głębokiej patelni lub garnka, dodaj przygotowaną zalewę pomidorowo-miodową i zalej 2 szklankami wody. Całość dokładnie wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut, aż mięso będzie idealnie miękkie, a sos zgęstnieje i nabierze wyrazistego smaku.
🍽️ Z czym podawać?
Skrzydełka po meksykańsku fantastycznie smakują z pieczonymi ziemniaczkami, frytkami, puszystym ryżem lub po prostu ze świeżą, chrupiącą bagietką do maczania w aromatycznym sosie.
Smacznego! Daj znać w komentarzu, czy wolisz skrzydełka na słodko-pikantnie, czy w wersji super ostrej! 🌶️🍗✨