Lekki jak chmurka: Budyniowiec bez pieczenia 🍰

Lekki jak chmurka: Budyniowiec bez pieczenia 🍰

Szukasz pomysłu na pyszny, szybki i niezawodny deser? Budyniowiec bez pieczenia to prawdziwy hit! Połączenie aksamitnego kremu budyniowego, puszystej bitej śmietany i miękkich biszkoptów tworzy ciasto, które po prostu rozpływa się w ustach. Zrobisz je w kilka chwil, bez dotykania piekarnika.

Idealnie sprawdzi się do niedzielnej kawy, jak i na przyjęcia dla dzieci i dorosłych.

🛒 Składniki

Spód:

• 1 opakowanie okrągłych biszkoptów

Aksamitny krem budyniowy:

• 1 litr mleka

• 3 opakowania budyniu śmietankowego (po ok. 40 g)

• 200 g masła (dobrej jakości)

• ¾ szklanki cukru

Puszysta warstwa śmietankowa:

• 400 ml śmietanki 30% (mocno schłodzonej)

• 4 łyżki cukru pudru

• 3 łyżeczki żelatyny

• ⅓ szklanki gorącej wody

Dekoracja:

• Starta gorzka lub mleczna czekolada

🥣 Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie formy

1. Formę o wymiarach 20 x 20 cm wyłóż folią spożywczą (dzięki temu łatwiej wyjmiesz gotowe ciasto).

2. Na dnie blaszki ułóż ściśle warstwę okrągłych biszkoptów.

Krok 2: Aksamitna masa budyniowa

1. Z 1 litra mleka odlej 1 szklankę i dokładnie rozpuść w niej proszki budyniowe.

2. Pozostałe mleko wlej do garnka, dodaj masło oraz cukier i doprowadź do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.

3. Gdy mleko się zagotuje, zmniejsz ogień i wlej cienkim strumieniem rozrobiony budyń.

4. Gotuj całość przez około 3 minuty, cały czas intensywnie mieszając, aż masa ładnie zgęstnieje i stanie się gładka.

5. Gorący (lub lekko przestudzony) krem budyniowy wylej bezpośrednio na przygotowane biszkopty. Wyrównaj powierzchnię i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 3: Lekka pianka ze śmietanki

1. Żelatynę zalej ⅓ szklanki wrzącej wody i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do lekkiego przestudzenia (musi być płynna, ale nie gorąca).

2. Dobrze schłodzoną śmietankę 30% ubij z cukrem pudrem na sztywną pianę.

3. Pod koniec ubijania wlej małym strumieniem przestudzoną żelatynę i krótko zmiksuj do połączenia składników.

Krok 4: Wykończenie i chłodzenie

1. Na całkowicie zimny budyń wyłóż przygotowaną bitą śmietanę i wyrównaj wierzch.

2. Posyp obficie startą czekoladą.

3. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny (a najlepiej na całą noc), aby warstwy dobrze stężały, a biszkopty zmiękły.

💡 Wskazówka Blogera: Do dekoracji możesz użyć również posiekanych orzechów, świeżych malin lub borówek – owoce przełamią słodycz budyniu i dodadzą ciastu świetnego, orzeźwiającego akcentu!

Smacznego! Dajcie znać w komentarzach, jak wyszedł Wasz Budyniowiec! 📸✨