Składniki:
3.5 szklanki mąki pszennej
1 szklanki mąki żytniej
[np mąki żurek]
1/2 szklanki słonecznika
4 łyżki siemienia
garść pestek dynii
1 szklanka płatków owsianych
1 łyżeczka soli
2.5 szklanki letniej wody
3 łyżki zakwasu
Wykonanie:
wszystkie składniki chleba mieszamy w misce zostawiamy na 8 godzin
przed upieczeniem chleba odkładamy 3 łyżki zakwasu na następny raz
chleb pieczemy około 90 minut w 190 st
Zakwas
1/2 szklanki mąki
5 łyżek leniej wody
skórka z chleba
zakwas mieszamy zostawiamy na 4 dni w ciepłym miejscu
Przepis na domowe pieczywo tutaj