Ciasto a`la francuskie z jagodami

Ciasto a`la francuskie z jagodami

Składniki:
1 kostka margaryny
4 żółtka
1 szklanka śmietany kwaśnej
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Piana

5 białek

1 szklanka cukru

1 kisiel

2 szklanki jagód

Masa

1/2 litra mleka

2 budynie

1.5 kostki masła

1/2 szklanki cukru

4 łyżki prażonego kokosu

kokos prażymy na suchej patelni na złoty kolor

Wykonanie:
margarynę siekamy nożem z mąką
dodajemy śmietanę żółtka wyrabiamy 

ciasto dzielimy na 4 części dajemy do lodówki na noc

Piana
białka ubijamy z cukrem na sztywno 

dosypujemy kisiel mieszamy

Ciasto
jagody płuczemy na sitku pod bieżącą wodą osuszamy
1 część ciasta wałkujemy 

dajemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
na ciasto dajemy pianę łyżką a na nią jagody
przykrywamy drugim kawałkiem ciasta
pieczemy 2 placki w 170 st około 45 minut

Krem budyń
na mleku gotujemy budyń 

masło z cukrem ucieramy do białości
dodajemy po łyżce budyniu ucieramy na puszysty krem
ciasto smarujemy kremem składamy
wierzch ciasta smarujemy kremem posypujemy prażonym kokosem