Kwas chlebowy
Składniki:
1/2 kg chleba razowego
30 dkg cukru
2 dkg drożdży
10 dkg żurawiny
4 litry wody
Wykonanie:
chleb kroimy na kromki suszymy w piekarniku w 180 st
zalewamy wrzącą wodą zostawiamy na następny dzień przecedzamy
dodajemy drożdże cukier żurawinę zostawiamy na 24 godziny
kwas przecedzamy do butelek jest gotowy po 4 dniach podajemy schłodzony