
Składniki:
60 dkg schabu
sól pieprz
30 dkg grzybów
1/2 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
2 szklanki kaszy jęczmiennej
Wykonanie:
umyte mięso kroimy w plastry rozbijamy oprószamy solą pieprzem
obrane grzyby kroimy podsmażamy na maśle z cebulą dusimy
doprawiamy solą pieprzem czosnkiem farsz mieszamy
dajemy farsz na plastry mięsa ściśle zwijamy spinamy wykałaczkami
obsmażamy podlewamy wodą dusimy do miękkości około godziny
Sos
wywar z rolad zagęszczamy mąką 1/3 szklanki wody z 1 łyżką mąki
zagotowujemy mieszamy przecedzamy
Kasza jęczmienna na sypko przepis tutaj