Kotlety ziemniaczane ze szpinakiemSkładniki:
1 kg ziemniaków
1 jajko
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
sól
Farsz
30 dkg szpinaku świeżego
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
10 dkg sera żółtego
1 cebula
sól pieprz gałka muszkatowa
olej
bułka tarta
Wykonanie:
ziemniaki gotujemy 25 minut w osolonej wodzie
odcedzamy przeciskamy przez praskę dodajemy mąkę jajko
masę ziemniaczaną dokładnie wyrabiamy
Farsz
opłukany szpinak drobno kroimy podsmażamy z cebulką
doprawiamy solą pieprzem gałką muszkatowa
dodajemy zmiażdżony czosnek starty ser farsz mieszamy
Z ciasta formujemy wałek do środka dajemy szpinak zlepiamy
obtaczamy w bułce tartej smażymy z obu stron na złoty kolor