Kluski z tartych ziemniaków "Ciemne"Składniki:
1 kg ziemniaków
4 ziemniaki [do tarcia]
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 jajko
sól
Wykonanie:
ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę
ziemniaki surowe ścieramy na tarce o drobnych oczkach
dajemy na sitko lub przeciskamy przez ściereczkę płócienną
mieszamy ziemniaki ugotowane i odciśnięte jajko sól mąkę ziemniaczaną
masę ziemniaczaną dokładnie mieszamy formujemy małe kulki
gotujemy w osolonej wodzie około 10 minut.