Ta szarlotka to smak starego sadu – dużo soczystych jabłek, delikatny mak w cieście i krucha struktura. Przepis jest prosty, domowy i zawsze się udaje. Idealna na weekend, święta i na codzienną ochotę na coś słodkiego.
Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 jajko
3/4 szklanki cukru
125 g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany
4 łyżki mielonego maku
Składniki na jabłka:
1,2 kg obranych jabłek
cynamon do smaku
Przygotowanie jabłek:
Jabłka pokroić w dużą kostkę, dusić ok. 10 minut. Oprószyć cynamonem i wymieszać.
Wykonanie ciasta:
Do miski daj jajko, mąkę, proszek do pieczenia, dodaj stopione masło i śmietanę.
Zagnieć ciasto i podziel je na 2 części: większą i mniejszą.
Do większej części dodaj 4 łyżki maku i dokładnie wymieszaj.
Formę 27 × 17 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Na dno wyłóż ciasto z makiem.
Na ciasto wyłóż duszone jabłka.
Na wierzch porwij lub zetrzyj na tarce pozostałe ciasto.
Piecz ok. 50 minut w 170°C (góra–dół).
Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
Gotowe!
Szarlotka jest krucha, aromatyczna i pełna jabłkowego nadzienia. Smakuje jak domowe ciasta z dawnych lat.