Zupa borowikowa z ziemniakami – aromatyczna i kremowa
Zupa borowikowa z ziemniakami to prawdziwa uczta dla miłośników leśnych grzybów. Przygotowuję ją na aromatycznym bulionie, z dodatkiem warzyw, śmietany i świeżych ziół. Jest niezwykle pachnąca, delikatnie kremowa i pełna smaku. To idealny pomysł na rozgrzewający, domowy obiad!
Składniki
- 1/2 kg borowików
- 1 cebula
- 1 mała marchewka
- kawałek korzenia pietruszki i selera
- 1 litr bulionu mięsnego
- 3 ziemniaki
- 1 łyżka masła
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- sól i pieprz do smaku
- tymianek
- świeża natka pietruszki
- świeży koperek
Przygotowanie
- Przygotowanie grzybów: Borowiki dokładnie oczyszczam, krótko płuczę i drobno kroję. Cebulę obieram i siekam.
- Podsmażanie: W garnku rozpuszczam masło. Dodaję cebulę oraz pokrojone borowiki i chwilę podsmażam, aż grzyby zaczną pięknie pachnieć.
- Gotowanie zupy: Całość zalewam bulionem mięsnym. Dodaję obraną i pokrojoną marchewkę, pietruszkę, seler oraz ziemniaki. Gotuję na niewielkim ogniu przez około 30 minut, aż warzywa i grzyby będą miękkie.
- Doprawianie: Zupę doprawiam solą, pieprzem i tymiankiem. Wlewam śmietanę, a następnie dodaję drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek.
- Podanie: Wszystko dokładnie mieszam i jeszcze chwilę podgrzewam. Gotową zupę podaję gorącą, najlepiej z dodatkiem świeżych ziół.
Smacznego! Zapraszam na mój kanał, gdzie pokazuję, jak przygotować pyszne, domowe dania krok po kroku.