Serowa pianka
Składniki:
25 dkg serka mascarpone
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 litra śmietany 30 %
1 galaretka wiśniowa
1 galaretka agrestowa
4 łyżeczki żelatyny
Wykonanie:
galaretki rozpuszczamy każdą oddzielnie w 1.5 szklance wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia studzimy kroimy
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącego mleka
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno
łączymy z serkiem i płynną żelatyną
masę mieszamy z pokrojonymi galaretkami
przekładamy do formy wyłożonej folią
masę mieszamy z pokrojonymi galaretkami
przekładamy do formy wyłożonej folią
deser dajemy do lodówki na kilka godzin