Ciasto bez pieczenia "3 Bit owocowe"

Ciasto bez pieczenia "3 Bit owocowe"

Składniki:
40 szt herbatników

Śmietana
3/4 litra śmietany 30 %
4 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
1/2 startej czekolady

Masa budyniowa
1 litr mleka
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 kostka masła
4 łyżki cukru pudru

Mus truskawkowy
3 szklanki musu truskawkowego
1/2 szklanki cukru
8 łyżeczek żelatyny

Wykonanie:
obie mąki mieszamy w 1 szklance mleka 

dolewamy do gotującego się mleka mieszamy
budyń gotujemy 3 minuty studzimy
masło ucieramy z cukrem dodajemy po łyżce zimnego budyniu 

ucieramy na puszysty krem

Mus
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
dodajemy do musu masę mieszamy

Śmietana
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno 

dodajemy płynną żelatynę masę mieszamy
formę 30 x 25 wykładamy folią spożywczą 

układamy herbatniki smarujemy masą kładziemy
herbatniki smarujemy masą dajemy tężejący mus a na niego wykładamy śmietanę

wierzch ciasta posypujemy startą czekoladą