Bakłażan z pieczarkami
Składniki:
1 duży bakłażan
40 dkg pieczarek
1 cebula
2 łyżki tłuszczu
sól pieprz tymianek
zielona pietruszka
Wykonanie:
bakłażan kroimy w plastry oprószamy solą zostawiamy na 15 minut
po tym czasie osuszamy ręcznikiem papierowym kroimy w słupki
pokrojone pieczarki podsmażamy z cebulą dodajemy bakłażan
doprawimy solą pieprzem tymiankiem
dolewamy niewielką ilość wody
dusimy 10 minut na wolnym ogniu pod przykryciem
dusimy 10 minut na wolnym ogniu pod przykryciem