Składniki:
2 bakłażany
5 pomidorów
1 cebula
3 łyżki oliwy
sól pieprz tymianek
3 ząbki czosnku
Wykonanie:
opłukane bakłażany kroimy w dużą kostkę oprószamy solą
zostawimy na 20 minut osuszamy ręcznikiem papierowym
pomidory zalewamy wrzącą wodą obieramy ze skóry kroimy w kostkę
podsmażamy pokrojoną cebulę dodajemy pomidory bakłażany
doprawimy sola pieprzem czosnkiem tymiankiem
dusimy 15 minut pod przykryciem