Warzywa z jajkiem

Warzywa z jajkiem

Składniki:
1 papryka czerwona
1 cebula
2 cukinie
4 pomidory
sól pieprz zioła prowansalskie
6 jajek

Wykonanie:
cebulę kroimy w kostkę podsmażamy z pokrojoną papryką cukinią pomidorami
pomidory zalewamy wrzątkiem obieramy ze skóry kroimy w cząstki
doprawiamy solą pieprzem ziołami podlewamy 1/2 szklanki wody
lub bulionem dusimy 15 minut pod przykryciem

Jajka w koszulce
jajko wbijamy do łyżki wazowej 

zanurzany w wodzie z solą i octem gotujemy 3 minuty
warzywa podajemy z jajkami w koszulce