Rolada wołowa z marchewką i papryką
Składniki:
1 kg kg wołowiny
20 dkg boczku wędzonego
3 marchewki
4 łyżki musztardy
1/2 papryki czerwonej
sól pieprz
2 łyżki tłuszczu
1 łyżka mąki
Wykonanie:
umytą wołowinę kroimy na plastry rozbijamy
oprószamy solą pieprzem smarujemy musztardą
na mięso dajemy plaster boczku marchewkę paprykę
mięso zwijamy obwiązujemy nitką
obsmażamy na tłuszczu podlewamy wodą
dusimy do miękkości pod przykryciem
powstały sos zagęszczamy mąką zagotowujemy