Mój kanał na YouTube

Translate

Biszkopt z masą serową


Biszkopt z masą serową
Biszkopt z masą serową

Składniki:
7 jajek
6 łyżek cukru
8 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Poncz:
3/4 szklanki esencjonalnej kawy
4 łyżeczki cukru
4 łyżki rumu

Krem
3 serki waniliowe
1/2 litra śmietany 30 %
4 łyżki cukru pudru
7 łyżeczek żelatyny
2 wafelki prince polo

Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszysta masę 
dodajemy mąkę przesianą z proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy 
dajemy do formy 30 x 25 cm wyłożonej papierem
pieczemy w 180 st około 35 minut

Poncz:
kawę z cukrem mieszamy dolewamy rum

Krem:
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącej wody 
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno 
łączymy z serkami płynną żelatynę masę mieszamy
biszkopt kroimy na pół nasączamy ponczem 
dajemy krem przykrywamy biszkoptem
wierzch ciasta smarujemy kremem posypujemy startym prince polo