Barszcz czerwony z jajkiem
Składniki:
5 średnich buraczków
1.5 litra wywaru mięsnego
4 ziela angielskie
2 liście laurowe
2 ząbki czosnku
sól pieprz cukier majeranek ocet
4 jajka
Wykonanie:
buraki ścieramy na tarce o drobnych oczkach
dodajemy sól ziele angielskie liść laurowy majeranek zmiażdżony czosnek
gotujemy 10 minut w małej ilości wody zakwaszamy octem
wywar mięsny łączymy z buraczanym przecedzamy
doprawiamy solą pieprzem majerankiem
barszcz podajemy z jajkami
jajka gotujemy na twardo obieramy kroimy na pół