Paluchy rybneSkładniki:
40 dkg ryby
3 średnie ugotowane ziemniaki
2 jajka
1 mała cebula
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sól pieprz
1/2 cytryny
1/2 litra mleka
3 ziela angielskie
2 liście laurowe
bułka tarta
tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
opłukaną rybę kroimy na kawałki
gotujemy w mleku 10 minut z liściem laurowym zielem angielskim
dajemy na sito rozdrabniamy
dodajemy mąkę jajka podsmażoną cebulę ziemniaki
doprawimy solą pieprzem sokiem z cytryny
masę rybną dokładnie wyrabiamy
formujemy wałeczki obtaczamy w bułce tartej
smażymy na rumiano z obu stron