Mini zapiekanki ziemniaczane z pieczarkami i serem
Prosty i smaczny pomysł na ciepłą przekąskę! 🧀 Pokazuję, jak przygotować mini zapiekanki z ziemniaków, aromatycznych pieczarek i ciągnącego się sera żółtego. To doskonały pomysł na kolację lub mały poczęstunek dla całej rodziny.
🛒 Składniki
Podstawa ziemniaczana:
3 duże ziemniaki
sól i pieprz do smaku
tymianek do smaku
Farsz pieczarkowy:
30 dag pieczarek
1 cebula
1 łyżka masła
sól, pieprz i tymianek do smaku
Dodatkowo:
10 dag sera żółtego
👩🍳 Przygotowanie
Gotowanie ziemniaków: Ziemniaki dokładnie wyszoruj i ugotuj w mundurkach przez około 10 minut w osolonej wodzie. Powinny lekko zmięknąć, ale nie mogą się rozpadać.
Przygotowanie pieczarek: Pieczarki i cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i pieczarki, a następnie podsmaż. Duś przez około 10 minut, aż pieczarki zmiękną, a nadmiar płynu odparuje. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
Krojenie ziemniaków: Ugotowane ziemniaki odcedź, lekko przestudź i pokrój w grube plastry.
Układanie zapiekanek: Na każdym plastrze ziemniaka ułóż porcję farszu pieczarkowego. Wierzch posyp startym serem żółtym.
Zapiekane: Ułóż mini zapiekanki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i zapiekaj przez około 5–10 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
💡 Moja wskazówka
Najlepiej smakują podane na gorąco, gdy ser jest jeszcze ciągnący, a pieczarki aromatyczne. Możesz udekorować je odrobiną świeżego tymianku. Smacznego! ❤️