Kociołek Meksykański – sycące danie pełne smaku!
Kociołek Meksykański to proste, rozgrzewające i bardzo sycące danie, które przygotujesz z kilku łatwo dostępnych składników. Mięso mielone, fasola, kukurydza i papryka w pomidorowym sosie tworzą wyjątkowo smaczne połączenie z lekko pikantną nutą.
🛒 Składniki
- 40 dag mięsa mielonego
- 1 czerwona papryka
- 1 szklanka kukurydzy
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 cebula
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- ostra papryka do smaku
- 1 łyżka tłuszczu do smażenia
👩🍳 Sposób przygotowania
- Podsmaż mięso z cebulą.
Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Na rozgrzanym tłuszczu podsmaż mięso mielone razem z cebulą. - Duś mięso.
Do podsmażonego mięsa wlej 3 szklanki wody. Dopraw solą, pieprzem i ostrą papryką. Przykryj i duś przez około 25 minut. - Dodaj warzywa.
Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kawałki. Dodaj ją do mięsa razem z odsączoną kukurydzą i czerwoną fasolą. - Dodaj koncentrat pomidorowy.
Do garnka dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. - Zagotuj całość.
Wszystko razem doprowadź do zagotowania i chwilę gotuj, aby smaki dobrze się połączyły.
💡 Wskazówka
Jeśli lubisz bardziej wyraziste i pikantne dania, możesz zwiększyć ilość ostrej papryki lub dodać odrobinę chili. Kociołek Meksykański najlepiej smakuje podany na gorąco, kiedy sos jest aromatyczny, a warzywa zachowują lekko wyczuwalną strukturę.