Puszyste ciasto z prażonymi jabłkami i cynamonową kruszonką
Delikatne, puszyste ciasto przygotowane na bazie jogurtu, ze soczystą warstwą prażonych jabłek z nutą cynamonu oraz chrupiącą kruszonką na wierzchu. To idealny wypiek na jesienne popołudnia – prosty w przygotowaniu, a zachwyca smakiem i aromatem domowego ogniska!
🛒 Składniki
Ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
1 duże jajko
¾ szklanki cukru
150 ml jogurtu naturalnego
100 g masła (roztopionego i ostudzonego)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie jabłkowe:
1,2 kg jabłek (najlepiej lekko kwaskowatych)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1-2 łyżeczki cynamonu (do smaku)
Chrupiąca kruszonka:
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
Dodatkowo:
Cukier puder do oprószenia gotowego ciasta
👩🍳 Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie prażonych jabłek
Jabłka dokładnie opłucz, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w niedużą kostkę.
Przełóż pokrojone jabłka do garnka lub na patelnię i praż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż lekko zmiękną.
Pod koniec prażenia dodaj cynamon oraz oprósz mąką ziemniaczaną, po czym całość dokładnie wymieszaj i zdejmij z ognia do przestudzenia.
Krok 2: Przygotowanie kruszonki
W małej miseczce połącz masło, cukier oraz mąkę pszenną.
Rozcieraj składniki palcami do uzyskania drobnych grudek i odstaw.
Krok 3: Przygotowanie ciasta
Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, cukier oraz proszek do pieczenia.
Dodaj jajko, roztopione (ostudzone) masło oraz jogurt naturalny.
Zgnieć i wyrób ciasto na jednolitą, gładką masę.
Krok 4: Pieczenie
Blachę o wymiarach 17 × 27 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Wyłóż przygotowane ciasto na spód formy i wyrównaj powierzchnię.
Na spód ciasta równomiernie wyłóż prażone jabłka.
Wierzch posyp obficie przygotowaną kruszonką.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 170°C przez około 60 minut (do ładnego zrumienienia kruszonki).
💡 Wskazówka Heni
Po upieczeniu i całkowitym ostygnięciu ciasta, oprósz jego wierzch obficie cukrem pudrem. Najlepiej smakuje podane do świeżo zaparzonej kawy!
Smacznego!