🥧 Puszyste Ciasto Śliwkowe z Chrupiącą Kruszonką i Cynamonem

🥧 Puszyste Ciasto Śliwkowe z Chrupiącą Kruszonką i Cynamonem

Sezon na śliwki w pełni! Zapraszam Was na proste, szybkie i niezwykle aromatyczne ciasto, które zawsze się udaje. Mięciutki spód, soczyste owoce i chrupiąca, cynamonowa kruszonka – czy może być lepsze połączenie do popołudniowej kawy?

• Czas przygotowania: 15 minut

• Czas pieczenia: ok. 50 minut

• Forma: 27 x 17 cm

🛒 Składniki

Ciasto:

• 3 duże jajka

• 1,5 szklanki mąki pszennej

• ¾ szklanki cukru

• 100 g masła (roztopionego i ostudzonego)

• 100 ml mleka

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Cynamonowa kruszonka:

• 4 łyżki mąki pszennej

• 2 łyżki cukru

• 2 łyżki zimnego masła

• szczypta cynamonu (do smaku)

Dodatkowo:

• 400 g śliwek (wypestkowanych i przekrojonych na pół)

• Cukier puder do oprószenia wierzchu

👩‍🍳 Wykonanie krok po kroku

1. Przygotuj kruszonkę:

   Wszystkie składniki na kruszonkę (mąkę, cukier, masło oraz cynamon) umieść w misce i rozcieraj palcami, aż powstaną drobne grudki. Odłóż do lodówki.

2. Przygotuj masę na ciasto:

   Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą i gęstą masę. Następnie powoli wlewaj stopione (i ostudzone!) masło oraz mleko, cały czas delikatnie miksując. Na koniec wsyp przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj całość do połączenia składników.

3. Formowanie:

   Formę o wymiarach 27 x 17 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej gotowe ciasto i wyrównaj powierzchnię. Na wierzchu układaj wypestkowane śliwki (najlepiej rozcięciem do góry). Całość obficie posyp przygotowaną kruszonką.

4. Pieczenie:

   Wstaw ciasto do piekarnika rozgrzanego do 170°C i piecz przez około 50 minut (do tzw. suchego patyczka i ładnego zrumienienia kruszonki).

5. Wykończenie:

   Po ostygnięciu posyp wierzch ciasta cukrem pudrem.

Wskazówka: Ciasto smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło (np. z gałką lodów waniliowych!), jak i po całkowitym ostudzeniu. Smacznego! 😋