Ciasto Owocowe Skarby

  

Ciasto Owocowe Skarby

Lekkie ciasto  aksamitna masa maślano-śmietankowa i mnóstwo świeżych, sezonowych owoców zatopionych w galaretce. To idealne ciasto na letnie popołudnia, które zachwyci każdego miłośnika domowych wypieków!

Składniki

Biszkopt:

• 3 duże jajka

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1/2 szklanki cukru

• 2 łyżki kakao

• 10 dkg masła 

• 100 ml mleka

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem (Masa):

• 200 g masła (w temperaturze pokojowej)

• 150 ml kwaśnej śmietany

• 3/4 szklanki cukru

Dodatki:

• 600 g świeżych owoców 

• 3 galaretki

• 500 ml wrzącej wody (do rozpuszczenia galaretek

Sposób przygotowania

1. Pieczenie ciasta

1. Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą i gęstą masę.

2. Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia.

3.  Dodawaj partiami do ubitych jajek dolej stopione masło mleko 

4.  delikatnie wymieszaj szpatułką, aby piana nie opadła.

5. Formę o wymiarach 27 x 17 cm wyłóż papierem do pieczenia i przelej do niej ciasto.

6. Piecz w temperaturze 170°C przez około 25 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.

2. Przygotowanie masy i galaretki

1. Galaretka: galaretki rozpuść w 500 ml wrzącej wody. Dokładnie wymieszaj, aż proszek całkowicie się rozpuści, a następnie odstaw do ostygnięcia i lekkiego stężenia.

2. Krem: Miękkie masło, kwaśną śmietanę oraz cukier dokładnie utrzyj na gładką, jednolitą masę.

3. Składanie ciasta

1. Wystudzone ciasto wyrównaj okruchy zmiksuj

2. ciasto posmaruj kremem

3. Tężejącą galaretkę wymieszaj z przygotowanymi owocami  i wyłóż na krem

4. Wierzch ciasta posyp okruchami ciasta

4. Chłodzenie

Gotowe ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby masa dobrze stężała, a smaki idealnie się przegryzły.

Smacznego!

• Moja wskazówka: Jeśli owoce są bardzo soczyste, warto je dokładnie osuszyć przed dodaniem do galaretki, aby masa nie podeszła wodą.

•