Gulasz z pieczarek – szybki i wyrazisty obiad z jednego garnka
Jeśli szukacie pomysłu na ekspresowy, sycący i niesamowicie aromatyczny obiad, mam dla Was coś specjalnego! Dzisiaj zapraszam na pyszny gulasz z pieczarek z dodatkiem wędzonego boczku i kiełbasy. Sekretem jego smaku są świeże pomidory oraz dobrze dobrane przyprawy, które idealnie komponują się z grzybami.
To danie robi się dosłownie w kilkanaście minut, a znikają z talerzy jeszcze szybciej!
Składniki:
40 dkg pieczarek
30 dkg ulubionej kiełbasy
7 dkg boczku wędzonego
1 cebula
2 ząbki czosnku
3 duże pomidory
Przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, ulubione zioła (np. majeranek lub zioła prowansalskie)
Sposób przygotowania:
Przygotowanie pomidorów: Pomidory zalewamy wrzącą wodą (parzymy), obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
Grzyby: Oczyszczone pieczarki kroimy w zgrabne plasterki.
Baza gulaszu: Boczek kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię lub do garnka. Smażymy, aż puści tłuszcz, po czym dodajemy posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość chwilę szklimy.
Łączenie składników: Do podsmażonego boczku z cebulą dodajemy pokrojone pieczarki, pokrojoną w półplasterki lub kostkę kiełbasę oraz przygotowane wcześniej pomidory.
Doprawianie i gotowanie: Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ostrą papryką oraz ziołami. Wszystko dokładnie mieszamy, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut.
Moja wskazówka: Taki gulasz wyśmienicie smakuje podawany ze świeżym, chrupiącym pieczywem, tłuczonymi ziemniakami lub jako dodatek do domowych placków ziemniaczanych.
Smacznego!