Wieprzowina po węgiersku – aromatyczna i sycąca 🍲
Jeśli lubisz wyraziste, lekko pikantne smaki, to danie będzie strzałem w dziesiątkę. Delikatne kawałki wieprzowiny, duszone z warzywami i przyprawami, tworzą prosty, a jednocześnie bardzo aromatyczny obiad dla całej rodziny.
🛒 Składniki:
- 500 g wieprzowiny (schab, łopatka lub karkówka)
- 3 cebule
- 2 czerwone papryki
- 4 ziemniaki
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- ostra papryka (według uznania)
- szczypta kminku
👩🍳 Przygotowanie:
- Mięso opłucz, osusz i pokrój w cienkie paski. Następnie oprósz je mąką.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i obsmaż mięso razem z pokrojoną cebulą oraz czosnkiem.
- Dopraw całość solą, pieprzem, ostrą papryką i kminkiem.
- Podlej niewielką ilością wody, przykryj i duś na małym ogniu przez około 40 minut.
- Po tym czasie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, paprykę oraz koncentrat pomidorowy.
- Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
🍽️ Wskazówki:
Danie świetnie smakuje samo, ale możesz je też podać z pieczywem lub ogórkiem kiszonym dla przełamania smaku.
Smacznego!