Puszyste racuchy bez grama cukru! 🍌 Zdrowsze śniadanie lub podwieczorek
Dzień dobry! Dzisiaj mam dla Was przepis na wyjątkowe racuchy. Są puszyste, mięciutkie i co najważniejsze – bez dodatku cukru. Słodyczy nadają im dojrzałe banany, a drożdże sprawiają, że wyrastają jak marzenie. Idealne dla dzieci i wszystkich, którzy szukają zdrowszych alternatyw dla tradycyjnych łakoci.
🛒 Składniki:
- Mąka pszenna: 2 szklanki
- Mleko: 1 szklanka (letnie)
- Drożdże: 2 dkg (świeże)
- Jajka: 2 sztuki
- Banany: 3 dojrzałe sztuki
- Przyprawy: szczypta soli oraz cynamonu do smaku
- Dodatkowo: tłuszcz do smażenia i opcjonalnie cukier puder do posypania
🥣 Przygotowanie krok po kroku:
1. Rozczyn
Zaczynamy od przygotowania rozczynu. Letnie mleko dokładnie mieszamy ze świeżymi drożdżami, aż całkowicie się rozpuszczą. Odstawiamy na chwilę.
2. Baza bananowa
Banany obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i miksujemy na gładką masę (można też dokładnie rozgnieść je widelcem).
3. Wyrabianie ciasta
Do większej miski przekładamy zblendowane banany, dodajemy mąkę, jajka, szczyptę soli, cynamon oraz nasz przygotowany rozczyn. Wszystko dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Wyrastanie
Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na około 30 minut, aby ładnie wyrosło i podwoiło swoją objętość.
5. Smażenie
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Ciasto kładziemy łyżką, formując zgrabne placuszki. Smażymy na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.
6. Podanie
Gotowe racuchy odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Przed podaniem wierzch możemy delikatnie oprószyć cukrem pudrem.
🎥 Zobacz jak to zrobić (Wideo):
Jeśli chcecie zobaczyć dokładnie, jak przygotowuję te racuchy, zapraszam do obejrzenia mojego filmu: Puszyste racuchy bez grama cukru!
Smacznego! ❤️