Sernik z wiaderka z suszonymi śliwkami
Prosty, domowy sernik na biszkoptach, z delikatną masą serową i aromatycznymi suszonymi śliwkami. Idealny do popołudniowej kawy ☕
Składniki:
1 kg sera z wiaderka (twaróg sernikowy)
2 duże jajka
1 opakowanie budyniu (śmietankowego lub waniliowego, bez cukru)
1 szklanka cukru
3 łyżki kaszy manny
ok. 500 g suszonych śliwek
okrągłe biszkopty
starta czekolada (do posypania)
Wykonanie:
Do dużej miski przełóż ser z wiaderka, dodaj jajka, cukier, budyń oraz kaszę mannę.
Całość bardzo dokładnie wymieszaj (łyżką lub mikserem na niskich obrotach), aż masa będzie jednolita i gładka.
Formę o wymiarach 17 × 27 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Na dnie formy ułóż warstwę biszkoptów.
Na biszkopty wyłóż ⅓ masy serowej i delikatnie ją rozprowadź.
Na masę równomiernie rozłóż suszone śliwki.
Całość przykryj pozostałą masą serową i wyrównaj wierzch.
Sernik piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 60 minut.
Po upieczeniu i ostudzeniu wierzch sernika posyp startą czekoladą.
💡 Wskazówki:
Jeśli śliwki są bardzo suche, warto je wcześniej namoczyć przez kilka minut w ciepłej wodzie lub herbacie.
Sernik najlepiej kroi się po całkowitym wystudzeniu, a jeszcze lepiej — po schłodzeniu w lodówce.
Smacznego! 😋