Ciasto „Słodkie uniesienie” z dżemem – kakaowe, z bezą i owocową warstwą

  

Ciasto „Słodkie uniesienie” z dżemem – kakaowe, z bezą i owocową warstwą

To ciasto ma wszystko, co najlepsze → miękki kakaowy spód, gruba warstwa dżemu i lekka beza na wierzchu. Jest słodkie, domowe i pięknie wygląda po przekrojeniu. Idealne do kawy i na rodzinne spotkania.

---

Składniki

Ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej

• 3 duże jajka

• 1/2 szklanki oleju

• 1/2 szklanki mleka

• 3/4 szklanki cukru

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 2 łyżki kakao

Beza:

• 5 białek

• 1/2 szklanki cukru

• 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

• 1 duży słoik dżemu (najlepiej gęstego)

---

Wykonanie

1) Ciasto

1. Jajka z cukrem ubij na puszystą masę.

2. Dodaj mąkę, olej, mleko, proszek do pieczenia oraz kakao.

3. Całość dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie jednolite.

---

2) Beza

1. Białka ubijaj, aż będą sztywne.

2. Stopniowo dodawaj cukier i ubij na błyszczącą, gęstą masę.

3. Na końcu dodaj mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj.

---

3) Składanie ciasta

1. Blaszkę 27 × 17 cm wyłóż papierem do pieczenia.

2. Wylej ciasto na blaszkę i wyrównaj.

3. Na ciasto wyłóż dżem i rozsmaruj równą warstwą.

4. Na dżem nałóż bezę i delikatnie rozprowadź.

---

Pieczenie

Piecz około 60 minut w 170°C (góra–dół), aż beza będzie lekko chrupiąca, a ciasto dobrze wypieczone.