Ciasto „Caryca”

 

Ciasto „Caryca”

Składniki

I ciasto (jasne – kruche)

• 3 szklanki mąki pszennej

• 200 ml oleju

• 1/2 szklanki cukru

II ciasto (kakaowe)

• 3 jajka

• 3 łyżki cukru

• 200 ml jogurtu naturalnego

• 2 łyżki kakao

• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

• starte I ciasto

Masa serowa

• 3 jajka

• 500 g twarogu (sera białego)

• 1 budyń waniliowy lub śmietankowy (40 g, proszek)

• 1/2 szklanki cukru

👉 Składniki masy serowej dokładnie utrzeć na gładką masę.

---

Wykonanie

1️⃣ Przygotowanie I ciasta

1. Do miski wsyp mąkę i cukier, wlej olej.

2. Zagnieć składniki do uzyskania jednolitego ciasta.

3. Włóż na chwilę do lodówki, aby stwardniało (łatwiej będzie je zetrzeć).

2️⃣ Przygotowanie II ciasta

1. Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.

2. Dodaj jogurt, kakao i sodę — wymieszaj.

3. Do masy zetrzyj na tarce I ciasto i delikatnie wymieszaj.

3️⃣ Składanie ciasta

1. Formę ok. 27 × 17 cm wyłóż papierem do pieczenia.

2. Wyłóż większą część ciasta kakaowego na spód.

3. Nałóż równomiernie masę serową.

4. Na wierzch rozłóż pozostałą część ciasta.

4️⃣ Pieczenie

• Piecz w temperaturze 170°C przez około 60 minut (góra-dół).

5️⃣ Wykończenie

Po ostudzeniu posyp wierzch cukrem pudrem.