Ruloniki w sosie jarzynowym – mięciutkie i pełne smaku
Prosty domowy obiad, który zawsze się udaje → soczyste ruloniki i warzywny sos, aż pachnie w całym domu!
Składniki
Ruloniki:
600 g mięsa mielonego (np. wołowego lub wieprzowego)
100 g boczku wędzonego
1 jajko
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, zioła (np. majeranek, oregano)
Sos jarzynowy:
4 marchewki
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 czerwone papryki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki tłuszczu do smażenia
Wykonanie
Mięso mielone przełóż do miski i dopraw solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami.
Dodaj drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięty czosnek, boczek pokrojony w małą kostkę oraz jajko.
Masę mięsną bardzo dokładnie wyrób, aby była jednolita i kleista.
Z mięsa formuj ruloniki o długości około 7 cm.
Na patelni rozgrzej tłuszcz i obsmaż ruloniki z każdej strony na rumiano.
Dodaj pokrojone warzywa: marchew, cebulę, paprykę oraz czosnek.
Dodaj koncentrat pomidorowy i całość lekko wymieszaj.
Duś pod przykryciem około 30 minut, aż warzywa zmiękną, a sos zrobi się aromatyczny.
Podanie
Najlepsze są z ziemniakami albo kaszą → i do tego kiszony ogórek, wtedy to już pełna domowa uczta.