Placki z cukinii i marchewki
Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku. Proste warzywne placki, idealne na lekki obiad lub kolację, najlepiej podane z sosem czosnkowym.
Składniki
1/2 dużej cukinii
1/2 szklanki mąki pszennej
1 marchewka
1 jajko
1 cebula
sól, pieprz
kurkuma
oregano
tłuszcz do smażenia
Przygotowanie
1. Cukinia
Cukinię opłucz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Oprósz solą i odstaw na kilka minut, następnie dokładnie odciśnij z nadmiaru soku.
2. Masa
Do cukinii dodaj startą marchewkę, drobno posiekaną cebulę, mąkę oraz jajko. Dopraw solą, pieprzem, kurkumą i oregano. Dokładnie wymieszaj.
3. Smażenie
Na rozgrzany tłuszcz nakładaj masę łyżką, formując niewielkie placki. Smaż na średnim ogniu, aż będą złociste z obu stron.
4. Podanie
Placki podawaj na ciepło, najlepiej z sosem czosnkowym.