Klopsiki w sosie
Miękkie, soczyste klopsiki duszone w prostym, aromatycznym sosie. Klasyczny, domowy obiad, który smakuje każdemu.
Składniki
Klopsiki:
1/2 kg mielonego mięsa z łopatki
1 jajko
1 cebula
1/2 szklanki ugotowanego ryżu
sól, pieprz
słodka papryka
majeranek
Sos:
1 cebula
1 marchewka
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka tłuszczu
Przygotowanie
1. Masa mięsna
Do mięsa dodaj startą na drobnych oczkach cebulę, ugotowany ryż oraz jajko. Dopraw solą, pieprzem, papryką i majerankiem. Dokładnie wyrób masę.
2. Formowanie i smażenie
Z masy formuj niewielkie klopsiki. Obsmaż je krótko na rozgrzanym tłuszczu, aż lekko się zrumienią.
3. Sos
Drugą cebulę drobno posiekaj, marchewkę zetrzyj. Podsmaż je na tłuszczu, dodaj koncentrat pomidorowy i chwilę podsmaż.
4. Duszenie
Do sosu włóż klopsiki, podlej wodą tak, aby mięso było przykryte. Dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką. Duś pod przykryciem około 30 minut.