Gołąbki z ryżem i fasolą (bez mięsa) – prosty, domowy obiad
Gołąbki w wersji jarskiej to świetny pomysł na lekki, ale sycący obiad. Ten farsz z ryżu, czerwonej fasoli, cebuli i papryki jest aromatyczny, miękki i bardzo smaczny. Idealne danie na rodzinny stół – proste składniki i zawsze się udaje.
Składniki
Na gołąbki:
1 główka kapusty białej
Farsz:
1 szklanka ryżu
2 łyżki masła
1 papryka czerwona
1 puszka czerwonej fasoli
4 ząbki czosnku
2 cebule
1 łyżka tłuszczu (np. oleju)
sól i pieprz do smaku
2 szklanki bulionu (do duszenia)
ketchup do podania
Wykonanie
1) Przygotowanie kapusty
Kapustę opłucz, wytnij głąb.
Włóż główkę do wrzącej, osolonej wody.
Gotuj około 7 minut, a następnie delikatnie oddziel liście.
Farsz
2) Ryż
Ryż opłucz i zalej 2 szklankami wrzącej wody.
Dodaj sól oraz masło.
Gotuj 10 minut, mieszając.
Odstaw ryż na 30 minut pod przykryciem, żeby doszedł i wchłonął wodę.
3) Warzywa i fasola
Cebulę podsmaż na łyżce tłuszczu.
Dodaj czosnek, paprykę oraz fasolę.
Dopraw solą i pieprzem.
Połącz wszystko z ryżem i dokładnie wymieszaj.
Zawijanie i duszenie
Na liść kapusty nakładaj porcję farszu i ściśle zwijaj gołąbki.
Układaj w garnku, jeden obok drugiego.
Zalej 2 szklankami bulionu.
Duś 30 minut pod przykryciem, na małym ogniu.
Podanie
Gołąbki podawaj na ciepło – najlepiej z ketchupem.