Ciasto „Zimowa Aura”
Delikatne kruche ciasto, soczyste jabłka i puszysta pianka bezowa – idealne na chłodne dni i rodzinne spotkania.
Składniki
Ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
1 jajko
1/2 szklanki cukru
100 ml oleju
2 łyżki śmietany kwaśnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Jabłka:
1,5 kg jabłek
2 łyżki mąki pszennej
Pianka bezowa:
6 białek
1/2 szklanki cukru
1 budyń (80 g, proszek)
100 ml oleju
Przygotowanie
1. Ciasto
Do miski wsyp mąkę, dodaj jajko, cukier, olej, śmietanę oraz proszek do pieczenia. Zagnieć gładkie ciasto i podziel je na dwie części – jedną większą, drugą mniejszą.
2. Jabłka
Jabłka obierz, opłucz i pokrój w kostkę. Oprósz je 2 łyżkami mąki i delikatnie wymieszaj.
3. Pieczenie spodu
Większą część ciasta wyłóż na blaszkę o wymiarach 17 × 27 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto rozłóż jabłka, a na nich zetrzyj lub rozkrusz pozostałą część ciasta.
Piecz około 30 minut w 170°C (góra–dół).
4. Pianka bezowa
Białka ubij z cukrem na sztywną, lśniącą pianę. Dodaj proszek budyniowy i cienkim strumieniem wlej olej, delikatnie mieszając do połączenia składników.
5. Drugie pieczenie
Na podpieczone ciasto wyłóż równomiernie piankę. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz około 25 minut w 170°C, aż pianka się zetnie i lekko zarumieni.