Ciasto z kremem czekoladowym – mięciutkie i bardzo domowe
To klasyczne, proste ciasto z kakaowym kremem gotowanym na mleku → wychodzi wilgotne, puszyste i idealne do kawy. Krem jest gładki, czekoladowy i pięknie łączy się z biszkoptem, zwłaszcza gdy nałożysz go jeszcze ciepłego.
Składniki
Ciasto:
3 jajka
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
1,5 łyżeczki sody
Krem czekoladowy:
1/2 litra mleka
1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 duże łyżki kakao
10 dkg masła
cukier do smaku (jeśli lubisz słodszy)
Przygotowanie kremu
W garnku zagotuj większość mleka (zostaw trochę do rozmieszania mąk).
W pozostałym mleku dokładnie rozmieszaj:
mąkę pszenną,
mąkę ziemniaczaną,
kakao.
Wlej mieszankę do gotującego się mleka i cały czas mieszaj.
Gotuj około 3 minuty, aż krem zgęstnieje.
Dodaj masło i (jeśli chcesz) cukier – wymieszaj do rozpuszczenia.
Wykonanie ciasta
Jajka z cukrem ubij na puszystą masę.
Dolej olej i mleko.
Dodaj mąkę przesianą z sodą.
Dokładnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do formy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 170°C około 40 minut.
Przekładanie
Upieczone ciasto wystudź i przekrój na pół.
Na dolny blat wyłóż ciepły krem, przykryj drugą częścią ciasta.
Wierzch posmaruj pozostałym kremem.
Posyp migdałami.