Śledzie w śmietanie – klasyczny przepis z cebulką, ogórkiem i jabłkiem
Śledzie w śmietanie to klasyka polskiej kuchni – idealne na Wigilię, święta, rodzinne spotkania i każdą domową imprezę. Są szybkie do przygotowania, a połączenie cebulki, ogórka kiszonego i jabłka ze śmietaną daje pyszny, lekko kwaskowy smak. Zobacz prosty przepis krok po kroku.
Składniki
6 płatów śledzia z zalewy octowej
1 duża cebula
4–5 ogórków kiszonych
1 jabłko
sól, pieprz do smaku
200 ml kwaśnej śmietany
Wykonanie
Śledzie kroimy w paseczki o szerokości około 1 cm.
Cebulę, ogórki kiszone i obrane jabłko kroimy w drobną kosteczkę.
Wszystkie składniki przekładamy do miski, doprawiamy solą i pieprzem.
Dodajemy kwaśną śmietanę i dokładnie mieszamy.
Odstawiamy do lodówki na minimum 1–2 godziny, aby smaki się przegryzły.
Porady
Jeśli śledzie są bardzo słone, można je krótko przepłukać w wodzie lub mleku.
Do sosu można dodać 1–2 łyżeczki musztardy lub szczyptę cukru dla delikatniejszego smaku.
Najlepiej smakują schłodzone kilka godzin po przygotowaniu.
FAQ
Jak długo można przechowywać śledzie w śmietanie?
W lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku — do 2–3 dni.
Czy można dodać cebulę sparzoną?
Tak, jeśli chcesz łagodniejszy smak, możesz cebulkę zalać wrzątkiem na 10 sekund i odcedzić.
Czy śledzie w śmietanie nadają się na Wigilię?
Tak — to jedno z najbardziej tradycyjnych dań wigilijnych.