Sernik jabłkowy na herbatnikach – prosty i zawsze udany

Sernik jabłkowy to idealne połączenie delikatnej, kremowej masy serowej i soczystych jabłek. Przygotowuje się go szybko, bez ucierania masła, a dzięki herbatnikom na spodzie nie wymaga dodatkowego pieczenia kruchego ciasta. To ciasto świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na rodzinne spotkania.

---

Składniki

Masa serowa:

• 1 kg sera z wiaderka

• 1 szklanka cukru

• 4 jajka

• 100 ml mleka

• 100 ml oleju

• 2 łyżki mąki pszennej

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• 3 duże jabłka (obrane i pokrojone w kostkę lub plasterki)

• herbatniki na spód

• forma 27 × 17 cm, wyłożona papierem do pieczenia

---

Wykonanie

1. Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.

2. Dodaj ser, mąkę oraz proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj.

3. Wlej olej i mleko, ponownie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

4. Połowę masy serowej przelej do przygotowanej formy wyłożonej papierem i herbatnikami.

5. Posyp całość pokrojonymi jabłkami.

6. Przykryj pozostałą masą serową, wyrównaj wierzch.

7. Piecz w 170°C przez około 60 minut (grzanie góra–dół).

8. Po upieczeniu pozostaw sernik do całkowitego wystudzenia — najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce.

---

Wskazówki

• Do masy możesz dodać 1–2 łyżeczki cynamonu, jeśli lubisz korzenny aromat w połączeniu z jabłkami.

• Jeśli jabłka są bardzo soczyste, lekko je osusz ręcznikiem papierowym.

• Sernik można podać z cukrem pudrem lub delikatną polewą waniliową.