Kieszonki schabowe z kapustą i śliwkami
Soczyste mięso, aromatyczna kapusta i słodka śliwka → domowy obiad, który zawsze smakuje jak u mamy.
Składniki:
600 g schabu
200 g kapusty kiszonej
4 plasterki boczku wędzonego
garść suszonych śliwek
sól, pieprz
2 łyżki tłuszczu do smażenia
Wykonanie:
Schab opłukać, osuszyć i pokroić na plastry, nacinając każdy tak, aby powstała kieszonka (nie docinać do końca).
Mięso delikatnie rozbić i oprószyć solą oraz pieprzem.
Kapustę kiszoną drobno posiekać, śliwki można przekroić na połówki.
Do każdej kieszonki nałożyć kapustę, śliwki oraz plasterek boczku.
Kieszonki spiąć wykałaczkami.
Obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, aż się lekko zarumienią.
Podlać niewielką ilością wody, przykryć i dusić na małym ogniu około 60 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Podawać z ziemniakami lub kluskami – idealne danie na spokojny, domowy obiad.