Czekoladowa Rozkosz → wilgotne ciasto z kremem, które zawsze się udaje
Proste, domowe ciasto czekoladowe z delikatnym kremem. Miękkie, wilgotne i bardzo lubiane – idealne na niedzielę, święta albo zwykłe popołudnie do kawy → znika z talerza szybciej, niż się studzi.
Składniki
Ciasto:
3 duże jajka
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
10 dkg masła
100 ml mleka
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem:
20 dkg masła
150 g serka homogenizowanego
5 dkg startej czekolady
garść rodzynek
3/4 szklanki cukru pudru
Wykonanie
Ciasto:
Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj mąkę wymieszaną z kakao, proszkiem do pieczenia i solą.
Wlej mleko oraz ostudzone, roztopione masło.
Całość delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
Przelej ciasto do formy 27 × 17 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz około 30 minut w 170°C (góra–dół).
Po upieczeniu całkowicie wystudź.
Krem:
Masło utrzyj z cukrem pudrem do białości.
Dodawaj po łyżce serek homogenizowany, cały czas miksując.
Wsyp startą czekoladę i rodzynki, dokładnie wymieszaj.
Krem rozsmaruj na wystudzonym cieście.
Wierzch posyp startą czekoladą.
Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby krem dobrze stężał.
Wskazówka
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień → krem jest wtedy idealnie zwarty, a czekoladowy smak jeszcze głębszy.