Ciasto „Makowa Pasja”
Proste, wilgotne i bardzo domowe → makowe ciasto z delikatnym, cytrynowym kremem, które zawsze się udaje i pięknie wygląda na stole.
📝 Składniki
Ciasto:
3 jajka
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
100 ml oleju
1/2 szklanki mielonego maku
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
100 ml jogurtu naturalnego
Krem:
200 ml śmietanki 30%
200 ml jogurtu naturalnego
2 galaretki cytrynowe
3 łyżki cukru
1/2 szklanki wiórków kokosowych
powidła (do smarowania)
Dodatkowo:
250 ml wrzącej wody do galaretek
👩🍳 Wykonanie
Galaretki cytrynowe zalej 250 ml wrzącej wody, dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia i odstaw do ostudzenia (powinny być lekko tężejące).
Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
Cienkim strumieniem wlej olej, następnie dodaj jogurt.
Wsyp mąkę, mielony mak oraz proszek do pieczenia. Całość delikatnie, ale dokładnie wymieszaj.
Ciasto przełóż do formy 27 × 17 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 170°C przez około 30 minut (do suchego patyczka).
Po ostudzeniu przekrój ciasto poziomo na dwa blaty. Obie części posmaruj cienką warstwą powideł.
Śmietankę ubij z cukrem na sztywno. Dodaj jogurt, wiórki kokosowe oraz tężejącą galaretkę. Delikatnie wymieszaj.
Krem wyłóż na dolny blat, przykryj drugim.
Wierzch ciasta posmaruj resztą kremu lub cienką warstwą powideł i posyp kokosem.
Wstaw do lodówki na minimum 3–4 godziny, najlepiej na całą noc.
Makowa Pasja najlepiej smakuje dobrze schłodzona → idealna do kawy, na niedzielę i na świąteczny stół.