Sernik Złota Mgła to wyjątkowo delikatny, kremowy i jasny sernik z sera z wiaderka.
Niezawodny, miękki, wilgotny w środku, lekko śmietankowy – idealny na święta, niedzielę i rodzinne uroczystości. Przygotujesz go szybko i bez wysiłku, a efekt zawsze zachwyca wyglądem i smakiem.
📝 Składniki
Ciasto kruche
1 jajko
1/2 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
100 ml oleju
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa
1 kg sera z wiaderka
1 szklanka cukru
3 łyżki kaszy manny
4 łyżki mąki ziemniaczanej
4 jajka
100 ml śmietanki 30%
wanilia lub cukier wanilinowy
🍰 Wykonanie
1. Spód sernika
Do miski wbić jajko, dodać cukier, mąkę, proszek do pieczenia, olej i kwaśną śmietanę.
Wymieszać ciasto łyżką lub ręką – ma być miękkie i łatwe do rozłożenia.
Przełożyć na formę 27 × 17 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
Wyrównać i przygotować masę serową.
2. Masa serowa
Do miski przełożyć ser z wiaderka.
Dodać jajka, cukier, kaszę mannę, mąkę ziemniaczaną, wanilię i śmietankę 30%.
Całość bardzo dokładnie zmiksować lub utrzeć do gładkości.
Wylać masę serową na przygotowany spód.
3. Pieczenie
Piec w temperaturze 170°C przez ok. 60 minut.
Po upieczeniu pozostawić sernik do studzenia przy uchylonych drzwiczkach piekarnika – dzięki temu nie opadnie gwałtownie.
⭐ Wskazówki
Masę serową miksuj krótko, tylko do połączenia – nie napowietrzaj jej zbyt mocno.
Sernik najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce.
Możesz dodać skórkę cytrynową lub pomarańczową dla pięknego aromatu.
❤️ Życzę smacznego!
To prosty, a jednocześnie bardzo elegancki sernik – idealny na każdą okazję.