Pizza ziemniaczana z pieczarkami (bez drożdży) – szybka i pyszna
To świetny pomysł na domową „pizzę” bez ciasta drożdżowego → spodem są ziemniaki, a na wierzchu pieczarki z cebulką i dużo sera. Prosta, sycąca i idealna na kolację lub obiad.
Składniki
Spód ziemniaczany:
80 dkg ziemniaków
2 łyżki mąki pszennej
1 jajko
sól, pieprz
czosnek z ziołami (do smaku)
Nadzienie:
30 dkg pieczarek
1 cebula
4 łyżki ketchupu
15 dkg sera żółtego
Przygotowanie farszu
Pieczarki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Podsmaż je na maśle razem z posiekaną cebulą.
Dopraw solą, pieprzem oraz czosnkiem z ziołami.
Odstaw na chwilę, aby farsz lekko przestygł.
Wykonanie pizzy ziemniaczanej
Ziemniaki ugotuj 25 minut w osolonej wodzie i odcedź.
Przeciśnij przez praskę i pozostaw do ostudzenia.
Dodaj mąkę i jajko, dopraw solą i pieprzem.
Masę ziemniaczaną dokładnie wyrób.
Przełóż do okrągłej formy 27 cm i wyrównaj jak spód pizzy.
Wierzch posmaruj ketchupem.
Nałóż podsmażone pieczarki.
Posyp startym serem żółtym.
Pieczenie
Piecz 30 minut w 180°C (góra–dół), aż ser się ładnie roztopi i lekko zarumieni.