Ciasto Truskawkowa chmurka

 Ciasto Truskawkowa Chmurka

Składniki:
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżka kakao

100 ml oleju 

100 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto 2
4 białka
1/2 szklanki cukru
4 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku

Krem 

25 dkg serka mascarpone

200 ml śmietanki 30 %

1/2 szklanki cukru 

składniki ubijamy na puszysty krem

Truskawki

1 /2 kg truskawek

1/2 szklanki cukru 

2 galaretki 

galaretki zalewamy 400 ml wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia

obrane i opłukane truskawki kilka kroimy pozostałe miksujemy 

całość łączymy

Wykonanie:

1 ciasto 
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy przesianą mąkę z kakao proszkiem 

dolewamy olej mleko
ciasto mieszamy

2 ciasto 
białka ubijamy z cukrem na sztywno

dodajemy porcjami mąkę proszek 

ciasto mieszamy

blaszkę 17 x 27 cm wykładamy papierem do pieczenia
ciasto kakaowe wykładamy łyżką a na nie wykładamy ciasto jasne
pieczemy w 170 st 40 minut

ciasto kroimy na pół obie części smarujemy kremem 

dajemy tężejącą galaretkę z truskawkami nakładamy ciasto 

ciasta wierzch smarujemy posypujemy cukrem pudrem