Mój kanał na YouTube

Translate

Ciasto Truskawkowa chmurka


 Ciasto Truskawkowa Chmurka

Składniki:
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżka kakao
100 ml oleju 
100 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto 2
4 białka
1/2 szklanki cukru
4 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku

Krem 
25 dkg serka mascarpone
200 ml śmietanki 30 %
1/2 szklanki cukru 
składniki ubijamy na puszysty krem

Truskawki
1 /2 kg truskawek
1/2 szklanki cukru 
2 galaretki 
galaretki zalewamy 400 ml wrzącej wody 
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
obrane i opłukane truskawki kilka kroimy pozostałe miksujemy 
całość łączymy

Wykonanie:
1 ciasto 
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy przesianą mąkę z kakao proszkiem 
dolewamy olej mleko
ciasto mieszamy

2 ciasto 
białka ubijamy z cukrem na sztywno
dodajemy porcjami mąkę proszek 
ciasto mieszamy

blaszkę 17 x 27 cm wykładamy papierem do pieczenia
ciasto kakaowe wykładamy łyżką a na nie wykładamy ciasto jasne
pieczemy w 170 st 40 minut

ciasto kroimy na pół obie części smarujemy kremem 
dajemy tężejącą galaretkę z truskawkami nakładamy ciasto 
ciasta wierzch smarujemy posypujemy cukrem pudrem