Sernik Komunijny: Puszysty, Klasyczny i Niezawodny 🍰

Planujesz przyjęcie komunijne i szukasz ciasta, które zniknie ze stołu w mgnieniu oka? Ten sernik to strzał w dziesiątkę! Dzięki dodatkowi oleju i mleka jest niezwykle kremowy, a cytrynowa nuta nadaje mu lekkości. Pieczony na spodzie z biszkoptów, wykończony tartą czekoladą – klasyka, która zawsze się udaje.

Dlaczego warto wybrać ten przepis?

• Szybkość: Używamy sera z wiaderka, co skraca czas przygotowania.

• Struktura: Jest puszysty jak chmurka.

• Prezentacja: Elegancki i skromny, idealnie pasuje do odświętnego stołu.

---

🛒 Składniki

Baza serowa:

• 1 kg twarogu sernikowego (z wiaderka, dobrej jakości)

• 6 dużych jajek

• 1 szklanka cukru

• 100 ml oleju roślinnego

• 100 ml mleka

• 2 łyżki mąki pszennej

• 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego (40 g)

• 1 cytryna (sok i otarta skórka dla lepszego aromatu)

Dodatkowo:

• Opakowanie okrągłych biszkoptów

• Kostka ciemnej lub mlecznej czekolady do posypania

---

🥣 Sposób przygotowania

1. Przygotowanie formy: Blaszkę o wymiarach 27 x 17 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie ściśle ułóż okrągłe biszkopty.

2. Ubijanie jajek: Jajka ubij wraz z cukrem na najwyższych obrotach miksera, aż powstanie jasna, gęsta i puszysta masa (powinna wyraźnie zwiększyć objętość).

3. Łączenie składników: Do masy jajecznej dodawaj partiami ser, cały czas miksując na mniejszych obrotach. Następnie wsyp mąkę oraz budyń. Na koniec powoli dolej mleko, olej oraz sok wyciśnięty z cytryny.

4. Mieszanie: Całość wymieszaj bardzo dokładnie, aby masa była jednolita i bez grudek. Nie przejmuj się, jeśli masa wydaje się dość rzadka – taka ma być!

5. Pieczenie: Gotową masę serową wylej ostrożnie na biszkopty. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez równe 60 minut.

6. Wykończenie: Po upieczeniu i wystudzeniu, wierzch sernika posyp obficie startą czekoladą.

---

💡 Protipy dla idealnego efektu:

• Temperatura składników: Najlepiej, jeśli jajka i ser mają temperaturę pokojową – zapobiega to nadmiernemu rośnięciu i opadaniu sernika.

• Studzenie: Aby sernik nie pękł, po upieczeniu zostaw go na 15 minut w zamkniętym piekarniku, a potem lekko uchyl drzwiczki i studź powoli.

• Dekoracja: Na komunię możesz dodać na wierzch świeże owoce (np. borówki lub maliny) obok czekolady – będą pięknie kontrastować z bielą sernika.

Smacznego! 🕊️