Pierogi Chłopskie

Pierogi Chłopskie 

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
3 łyżki stopionego masła
1/2 łyżeczki soli
200 ml ciepłej wody

Farsz
1 kg ziemniaków gotowanych

10 dkg sera żółtego
sól pieprz 

Tłuszcz
10 dkg boczku wędzonego
6 cebul
boczek i cebulę kroimy w kosteczkę podsmażamy na złoty kolor

Wykonanie:
do mąki dajemy sól stopione masło ciepłą wodę

ciasto dokładnie wyrabiamy zostawiamy na 20 minut

Farsz
ziemniaki przeciskamy przez praskę 

dodajemy pokrojony ser część cebulki z boczkiem 
doprawiamy solą pieprzem 

farsz dokładnie mieszamy
ciasto wałkujemy na cienkie placki 

wycinamy szklanką krążki nakładamy farsz zlepiamy
pierogi gotujemy w osolonej wodzie 3 minuty po wypłynięciu
polewamy podsmażonym boczkiem z cebulką