Ciasto Rabarbarowe uniesienie

Ciasto Rabarbarowe uniesienie

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

2 jajka
1/2 szklanki cukru

100 ml oleju

2 łyżki kwaśnej śmietany
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Rabarbar

30 dkg rabarbaru

2 łyżki kisielu

opłukany rabarbar drobno kroimy oprószamy kisielem

Pianka

5 dużych białek

1/2 szklanki cukru

1 budyń

białka z cukrem ubijamy na sztywno 

dosypujemy budyń dokładnie mieszamy

Wykonanie:

do miski dajemy mąkę proszek jajka dolewamy olej śmietanę 
ciasto dokładnie mieszamy dzielimy na dwie części
większą część ciasta przekładamy do formy 27 x 17 cm 

wyłożonej papierem do pieczenia

na ciasto dajemy rabarbar a na niego wykładamy piankę oraz pozostałe ciasto

pieczemy około 50 minut w 170 st
wierzch ciasta posypujemy cukrem pudrem