Ciasto Wiśniowy rarytas

  

Ciasto Wiśniowy rarytas

Składniki :
3 jajka
1.5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru

10 dkg masła
1/2 szklanki mleka
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem

10 dkg masła

1/2 szklanki cukru

1/3 szklanki kwaśnej śmietany

składniki kremu dokładnie ucieramy

Wykonanie :

jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę 

dolewamy stopione masło mleko dodajemy mąkę proszek

ciasto dokładne mieszamy 

wykładamy do formy 27 x 17 cm wyłożoną papierem do pieczenia

ciasto pieczemy około 35 minut w 170 st

Pianka

1/2 kg wiśni

1szklanka śmietany 30 %

1/2 szklanki cukru

2 galaretki wiśniowe

galaretki zalewamy 1 szklanką wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia

śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno 

dolewamy tężejącą galaretkę wiśnie mieszamy

na ciasto wykładamy krem a na niego piankę wiśniową 

wierzch posypujemy okruchami ciasta

ciasto dajemy do lodówki na 2 godziny